Cuore bio

Senza uova, senza burro, senza latte. E’ un dolce vegano, davvero poco calorico e genuino. Ingredienti:3 bicchieri di farina (di cui due di farina integrale), un bicchiere di zucchero integrale di canna (se vi piace più dolce, fate anche due), due mele, una bustina scarsa di lievito bio, un bicchiere di olio evo, due bicchieri di acqua. Cannella (antisettico intestinale, digestivo, stimola circolazione e respirazione) e zenzero (digestivo, carminativo, anti nausea) o noce moscata (antisettico, stimolante del sistema nervoso) a piacere, oppure mi suggeriscono la scorza di limone. Mescolate i primi ingredienti, senza spaventarvi. Aggiungete le mele tagliate a pezzetti (o due pere con le gocce di cioccolato), lievito, olio, acqua, le spezie, che avete scelto e mescolate. Se troppo denso, aggiungete un poco di acqua. Infornate per 45′ a 180° (forno già caldo, ovvio).

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