Antipasto o aperitivo medio orientale, facile e ottimo. Per 4 persone vi servono: 500 gr di ceci bio in scatola, succo di 1 limone, 2 spicchi di aglio, 10 cucchiai di olio evo, 2 cucchiai di tahina (pasta di sesamo, la trovate nei negozi bio o nei supermercati riforniti di prodotti medio orientali), 1 cucchiaio di semi di sesamo (ricchi di calcio e ferro, con proprietà antiossidanti, li trovate sempre nei negozi bio), 1/2 cucchiaino di paprica dolce, sale. Mettete i ceci nel frullatore (io ho inaugurato così il minipimer regalato da un amico, per poco non lo frullo con tutto l’hummus!) con succo di limone, aglio sbucciato e tritato, 4 cucchiai di olio evo, la tahina e un po’ di sale. Frullate finchè il composto non risulti cremoso. Aggiungete il restante olio, disponete in una ciotola e cospargete con paprica e semi di sesamo.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn
  • Twitter