Mini sacher torte, versione veg

Mumble mumble… voglia di dolce… niente o quasi in dispensa… quel tanto che basta per inventare la versione vegetariana della sacher torte, formato mignon!

 

minisacherforno

Gli ingredienti

Per 6 o 7 mini sacher torte, vi servirà: 1 vasetto di yogurt bianco bio, 1 vasetto di zucchero di canna integrale, 1 vasetto e 3/4 di farina integrale, 3/4 di bustina di povere lievitante bio, 1 uovo, 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere, 1 vasetto scarso di olio evo. Per farcire,  marmellata di arance amare bio.

La ricetta

Accendete il forno a 180°. Mescolate in una terrina sacher tortprima gli ingredienti secchi, poi aggiungete quelli liquidi. Quando vedete i grumi scomparire dalla vostra crema, versate il composto negli stampini, avendo cura di riempirli solo per 3/4. Infornate per 20′ a 180°.

Quando saranno pronti (evitate di aprire il forno come dei forsennati e levarli subito, perché si sgonfieranno!), apriteli a metà e spalmateci dentro la marmellata di arance amare bio, meglio se fatta in casa.

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