Senza uova, senza burro, senza latte. E’ un dolce vegano, davvero poco calorico e genuino. Ingredienti:3 bicchieri di farina (di cui due di farina integrale), un bicchiere di zucchero integrale di canna (se vi piace più dolce, fate anche due), …
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L’altra enogastronomia
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo“, diceva Ippocrate. Dopo di lui, il filosofo tedesco Ludwig Feuerbach: “Siamo ciò che mangiamo”.
Alimentazione naturale e dintorni.
Birra delle mie brame
di Aida Antonelli La cultura della birra dilaga, ovunque sorgono beer station, nelle enoteche come anche nei supermercati sono sempre di più le tipologie in commercio: la birra non delude le aspettative, è per tutte le stagioni (a dispetto dei …
Uova di Pasqua, istruzioni per gli avanzi
di Aida Antonelli Tè e cioccolato, un binomio perfetto. Se la Pasqua appena trascorsa ci ha lasciato in dotazione in dispensa le moltissime varietà di dolci e preparazioni tradizionali della festa, ma soprattutto pezzetti di uova di ogni tipo di …
Fiori finger food
Per un servizio per la rubrica che conduco, Tendenze, ho conosciuto qualche anno fa Rita Loccisano e la sua geniale arte del visual food. Questa e’ una delle mie realizzazioni, very simple. Si tratta di un finger food: pane da …
Tofu e zucca
Il tofu e’ amato da vegetariani, vegani e intolleranti ai latticini. Ci si puo’ davvero far di tutto: dalle insalate fresche ai primi, fino alle polpette. Qui vi propongo una ricetta velocissima e super facile, come le altre. Oltre al tofu …
Peperoni, cipolla e uvetta
Stessa preparazione del contorno con i ceci, ma con peperoni e uova. Anche questo può essere un piatto unico, contenendo sia verdure che proteine. Fate prima appassire la cipolla (rossa, stavolta) in padella con olio evo e un po’ di acqua. Quando si sarà …