Cos’è il bello? Me lo sono chiesto ieri, quando sono entrata nella ‘Locanda del cuore’ a Pescara. Un grande camino acceso, soffitti in pietra, ma soprattutto un’atmosfera davvero gioiosa e felice. Uno chef che ha lasciato un posto di lavoro …
Anno
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2014
Hummus di barbabietole
Un’alternativa veg al classico hummus di ceci per l’aperitivo. Buona e colorata! Adatta a vegetariani, vegani e celiaci.
Torta al cioccolato
Una variante della vegcioccolatosa. Praticamente identica, se non per l’aggiunta di un battuto di mandorle pestate e scaglie di cioccolato fondente in superficie. Adatta a vegani, celiaci o intolleranti e a persone attente al peso.
Vegcioccolatosa alla pera e mandorle
La ricetta giusta per un’improvvisa voglia di torta al cioccolato adatta a vegani, celiaci o intolleranti (anche alla dieta, volendo!). Tre i tipi di farina senza glutine che ho usato: – farina di riso bio: dal sapore molto delicato e facilmente abbinabile ad altri tipi …
E plumcake senza glutine fu
Tre anni fa, la svolta vegetariana. Ma non pago di contribuire a salvare il pianeta animale, l’organismo si è ribellato anche a molto altro, tra cui lievito e glutine… (che poi, vorrei fargli presente, il seitan, cioè la carne dei …
Controlli fuori controllo
Succede tutto così rapidamente che ho ancora mal di testa. Ieri mattina, vedo su Facebook un foglio Inps con su scritto un annuncio. E’ di Fabrizio Lambrughi, 40enne di Monguzzo malato di Parkinson. Gli hanno ritirato la pensione di invalidità …