In questo periodo sto sperimentando ricette proteiche per utilizzare l’albume d’uovo in modo creativo. Questi pancake proteici sono senza burro, senza latte e senza olio. Volendo, anche senza glutine. Velocissimi da preparare e invitanti, accompagnati da succo d’acero o frutta …
Mamma mia, che matta!
Bambini con disabilità abbandonati, da un lato. Mamme affidatarie e adottive di ogni colore, genere, orientamento sessuale, età, stato civile, dall’altro. In mezzo, un’associazione che aiuta a mettere in contatto, che prepara, che forma. Una vera e propria comunità di …
Mindful cake, la veg crostata
Cucinare è come meditare. Concentrarsi sulla preparazione aiuta a liberare la mente dai pensieri. In quei momenti di vuoto mentale la creatività può essere benefica per l’intero spirito. Addirittura ci sono donne, nella storia del Buddhismo antico, che si sono …
Grassa! E quindi?
Chiara si stringe nel suo abito animalier, pronta ad essere intervistata vicino all’amica Mara. Ha appena postato su Instagram pose sexy, autoironiche, di chi ha una leggerezza apparente, costruita tassello dopo tassello. Consapevolezza di sé che si è trasformata in …
Conoscere la mamma che l’ha abbandonata per salvarsi dal tumore
C’è una donna di 47 anni che non ha mai conosciuto la madre biologica. E’ andata avanti nella sua vita, lavora come infermiera, ha costruito una famiglia con due figli. Ma adesso Daniela, questo il suo nome, ha un problema …
I nostri nonni
Per quante persone anziane la solitudine diventa una malattia? La pandemia ha messo in luce, ancora una volta, quanto la lontananza fisica possa produrre un senso di isolamento e di vuoto. Tanti nonni sono chiusi in case di riposo ed …