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L'altra enogastronomia News VV-Very Vegan

Vellutata d’autunno

Con le prime piogge autunnali, vien voglia di qualcosa di caldo e avvolgente. Questa ricetta vegana è perfetta per il mese di ottobre. Protagonista la zucca e le spezie orientali, che le danno un retrogusto esotico e dolce.  Ingredienti per …

VV-Very Vegan

Maionese veg

Un’ottima alternativa per chi non può bere latte vaccino e mangiare uova. Questa maionese vegana si prepara in pochissimi minuti ed è molto saporita. Per 5 persone vi servirà: latte di soia bio non zuccherato (50 ml) olio di mais …

L'altra enogastronomia VV-Very Vegan

Carpaccio di zucca raw

Ho mangiato per la prima volta il carpaccio di zucca cruda marinata, piatto vegano crudista, da Ops!, uno dei miei locali romani preferiti per pranzi vegetariani e vegani. Ha un sapore intenso ed è molto profumato. Si tratta di una …