Spinaci lessati pronti, farina di farro intonsa nella credenza, poco tempo, un po’ di appetito. Una ricetta vegana veloce e semplicissima, a cui si possono aggiungere o sostituire tanti ingredienti e condimenti a piacere. Pancakes vegani per tutti i gusti …
VV-Very Vegan
Esperimenti, ricette salutiste completamente prive di prodotti di origini animale, creazioni. Tutto rigorosamente vegan. Passione condivisa con l’amica di merende Antonella Gargiulo, avvocatessa romana residente a Lussemburgo.
Mindful cake, la veg crostata
Cucinare è come meditare. Concentrarsi sulla preparazione aiuta a liberare la mente dai pensieri. In quei momenti di vuoto mentale la creatività può essere benefica per l’intero spirito. Addirittura ci sono donne, nella storia del Buddhismo antico, che si sono …
Hummus di fave letterario
Ho sempre trovato affascinante il binomio letteratura e cucina. Leggere equivale a viaggiare in altri Paesi, a vivere culture ed atmosfere diverse ed il cibo ne è immancabilmente un’espressione identitaria. Un amico mi ha regalato questo libro, Due in uno, …
Crostata di frutta veg
Impossibile non innamorarsene. E’ una crostata fresca, delicata, adatta ad ogni menù e deliziosa. La versione senza derivati animali è adatta non solo a vegani e vegetariani, essendo priva di burro e latte, ma anche al dopo feste. Per la …
Cous cous alle lenticchie
Un primo piatto vegano dal sapore mediorientale. Un buon antidoto alla pioggia battente autunnale di questi giorni. Facile e veloce. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di cous cous (io ho usato quello di lenticchie e ceci, ma qualunque cous …
Vellutata d’autunno
Con le prime piogge autunnali, vien voglia di qualcosa di caldo e avvolgente. Questa ricetta vegana è perfetta per il mese di ottobre. Protagonista la zucca e le spezie orientali, che le danno un retrogusto esotico e dolce. Ingredienti per …