Ho letto e riletto ricette VEG a 360 gradi e sperimentato molti modi per sostituire un secondo di carne senza perdere gusto, fantasia e, soprattutto,
Tag: secondi veg
Veg-burger di lenticchie
Dopo aver mangiato una domenica di ottobre dei deliziosi piatti vegani da Aromaticus, a Rione Monti, ho provato a ripeterne uno: il burger di lenticchie, che
Hamburger veggie’s thirtyfive
Hamburger and veggie Thirtyfive. Lo ho chiamato così perché questo piatto si prepara in 35 minuti, davvero. Proviamo. Per gli hamburger servono: 125 gr quinoa
Insalata quinoa avocado e patate americane
Stanchi della solita insalata a pranzo o a cena? Volete un pranzo gustoso, nutriente e con le giuste proteine? Ecco un’idea veloce da realizzare e
Zucchine ripiene con cous cous, tofu e amicizia
Invitanti e non scontate, almeno nella forma. Le zucchine tonde sono l’ideale per chi ha un po’ di fantasia, poco tempo a disposizione e qualche
Seitan alle zucchine e zenzero
Un secondo piatto leggero e gustoso, realizzato con il seitan, il sostituto della carne per vegetariani e vegani (alla fine della ricetta, la scheda di approfondimento).