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L'altra enogastronomia VV-Very Vegan

Pancakes & Dolce Risveglio

Eccomi qui, sono tornata! Bacchettatemi… sono stata davvero assente ingiustificata, un periodo di riflessione su nuove idee nuove ambizioni e, naturalmente, nuove ricette! Per iniziare con grinta il weekend spesso preparo questi pancakes vegan: buoni, soffici e naturalmente pieni di componenti importanti, visto che il weekend spesso ci richiede molta energia FISICA…ho provato molte ricette …

L'altra enogastronomia VV-Very Vegan

Avena Vanilla Dream breakfast

Colazione Avena Vanilla dream breakfast, per iniziare con la giusta carica la giornata!
Si prepara la sera prima, gli ingredienti per 2 persone: 100 gr avena al naturale, 90 ml latte vegetale (avena oppure mandorla oppure riso), 2 cucchiaini di semi di chia, mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere, mezzo cucchiaino di succo di limone e come guarnizione frutta fresca a scelta (perfetti mirtilli, more, lamponi o un misto).

Procedimento: mettere tutti gli ingredienti tranne la frutta fresca in una ciotola e mescolarli per bene, deve risultare un composto ben amalgamato liscio e, anche se rimane un po’ liquido, non importa: i semi di chia e l’avena assorbiranno bene i liquidi durante la notte.

Coprire con della carta trasparente e lasciar riposare in frigo la notte. Questa colazione è ricchissima di nutrienti e priva di lattosio e zuccheri aggiunti. E’ perfetta per chi la mattina va un po’ di fretta ma vuole una colazione sana e golosa da preparare la sera precedente. Personalmente non aggiungo dolcificanti ma chi vuole può aggiungere sciroppo d’acero o d’agave per una carica in più.

Ecco il risultato con mirtilli e con mandorle …Buona giornata!