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L'altra enogastronomia L'angolo della sommelier Mindfulness&Journalism Movies

Mindful drinking&eating

Degustazioni consapevoli. Prendersi del tempo per calmare la proliferazione mentale e, contemporaneamente, percepire il vino utilizzando tutti i sensi. Si parte dall’ascolto del corpo, dei pensieri e delle emozioni. Lo si fa senza giudizio, per poi spostare l’attenzione sul respiro. Dalla vista, al tatto, al suono: si entra in un viaggio sensoriale e consapevole dove …

L'altra enogastronomia News

Pancake proteici vegetariani

In questo periodo sto sperimentando ricette proteiche per utilizzare l’albume d’uovo in modo creativo. Questi pancake proteici sono senza burro, senza latte e senza olio. Volendo, anche senza glutine. Velocissimi da preparare e invitanti, accompagnati da succo d’acero o frutta fresca saranno un’ottima prima colazione. Ingredienti: 200 grammi di albumi 20 grammi di zucchero integrale …