Un’altra declinazione della biscottomania momentanea invernale in versione vegana e dietetica. Aromatici e speziati, questi biscotti sono perfetti per un the pomeridiano.
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Infornare per (r)esistere
Ciambellone arancia, zenzero e cannella
Viste le giornate tragiche che stiamo affrontando, con l’Abruzzo in ginocchio sotto la neve e i terremotati al gelo ad affrontare la paura di ulteriori scosse, viro su temi leggeri per rilassarci un po’. Ho trovato un negozio biologico che vende prodotti sfusi e …
Torta vegana avena e mirtilli
L’idea mi è venuta dopo aver acquistato una super confezione di fiocchi di avena al biologico. Non sapendo cosa farne, colazione a parte, ho spulciato in rete e riadattato un paio di ricette alle mie esigenze (tradotto: intolleranze). Ne è uscito fuori un …
Torta rustica al radicchio
In realtà, lo faccio per allenare i bicipiti, lo confesso. E’ più trendy questa scusa piuttosto che parlare di allergie e intolleranze, che sembrano non voler passare più.
Ravioli di zucca
Un piatto classico e delicato in chiave vegana o per intolleranti. L’impasto di questi ravioli di zucca, infatti, è senza uova e il ripieno è senza formaggio.
Miaoscotti
Anche questa ricetta va per sottrazione: senza burro, senza latte, senza lievito, senza uova, senza zucchero, senza glutine, volendo.