Ecco un piatto tipico palermitano, realizzato rigorosamente con il broccoletto siciliano (o broccolo ramoso, quello di colore verde scuro con infiorescenze secondarie).
Anno
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2012
Il diritto di esistere
Prendere un mezzo pubblico, andare in edicola, entrare in libreria. Azioni quotidiane, che diventano troppo spesso un percorso ad ostacoli per una persona disabile. Roma centro. Andiamo con una persona in carrozzina alla fermata dell’autobus, in prossimità di Piazza Venezia. Lui …
Genova, Acquasola. Salvate quel Parco.
Centro storico di Genova, Parco dell’Acquasola. Nell’Ottocento, qui passavano le carrozze dei nobili. Oggi non c’e’ neppure una pista ciclabile: meta’ del parco e’ sotto sequestro, in attesa della fine di un processo, che decidera’ se verra’ costruito o meno un parcheggio …
Dieci minuti da rifugiato
Irruzione di militari di regime nella conferenza stampa, fuggi fuggi generale con valigie provvisorie. Un tunnel buio, dove la fuga e’ ansia e terrore. Non sai verso cosa corri. Ma corri, perche’ quello che lasci non potra’ mai essere peggio di …
Crisi, sempre piu’ poveri in Italia
L’indigenza e’ in aumento, e lo sara’ sempre di piu’. In tutto, sono circa 3 milioni e 700mila le persone che si sono rivolte, quest’anno in Italia, alle associazioni caritative. Ci sono trecentomila poveri dichiarati in piu’ dello scorso anno. Un milione in …
Seitan alle zucchine e zenzero
Un secondo piatto leggero e gustoso, realizzato con il seitan, il sostituto della carne per vegetariani e vegani (alla fine della ricetta, la scheda di approfondimento).